家族旅行=妻をねぎらう=プライベートシェフを雇う

この夏、フランスは、ドルドーニュ地方を、5人の子持ちの友人家族と旅した際、
総勢10人のための毎日のおさんどんから、
たまには妻たちを解放してやろうじゃないかと、
夫たちが温かい提案をしてくれ、
滞在中、2日間はディナーにプライベートシェフを雇ってくれました。

何が嬉しかったかって、外にお食事に行くより実は若干安上がりなうえ、
下手すると★のついたレストランより美味しかったこと。


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出張プライベートシェフは、なかなかハンサムなルドルフくん。2家族、総勢10人で借りた家には、スタッフが外から直接出入りできるプロ用の厨房が家族用キッチンとは別にありました。



1日目は、何やら、ロブスターをたくさん持参なさってました。
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ロブスターの赤ピーマンソースとグリーンアスパラ添え



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ローストしたラムにほうれん草のリゾットとハーブを添えて。


このあと、地元ラカマドールのチーズはブリーなどの盛り合わせと白ワインで箸休めをし、

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デザートが登場するころには、おなかいっぱいでしたが、ホワイトチョコレートのミルフィーユに、ブラックチョコレートのムースとミントカスタード添えは胃のどこかに消えていくから不思議。



2日目は、
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ご当地自慢、フォアグラとトリュフにポートソースから。う~ん、美味しいけどコレステロールがちょっと心配。



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ひらめを西洋ねぎとシャンパンソースのフォンデュで和えたもの



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子供たちはパエリヤや美味しい本格的なパスタを作っていただき大満足。



チーズの盛り合わせからデザートまでばっちりフルコースで(子供は別で)大人は1人45ユーロでした。







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だれも書かない★ニューヨーク1%未満★
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by rumicommon | 2009-10-01 06:46 |  ーフランス ドルドーニュ | Comments(0)


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