南米のコートダジュール的避暑地

プンタデレステから

小高い丘陵地に広がる草原を車で走ること90分。

ウルグアイ滞在のハイライトは

ワイナリーが経営している

本格的レストランを訪れることでした。

どうやらニューヨークでも話題になっていて

予約必須、キャンセルは不可能なようです。

それでも大きな期待を裏切らない素晴らしいレストランでした。

小高い丘の上にある、ウルグアイを代表する、素晴らしいワイナリーが経営するボデガ・ガルソンのレストランです。

ビリオネアのオーナーがワイン作りを始めてまだ10年足らず。

しかもそこに、世界的な高レベルのレストランもオープンしてしまいました。

行けども行けども馬や牛が放し飼いになった

放牧地の果てに忽然と、見えてきたのは、

世界最先端のテクノロジーと建設技術を駆使して、

お金に糸目をつけずに建てたと思われるビルでした。

ヘリコプターで着地できるヘリポートもあります。

近くには何もないので、電気も自家発電に頼っているのではと思われます。もしかしたら葡萄畑の近くにある池も、人口の貯水池かもしれません。

このワイナリーは、ワイン作りでも

最近めきめきと世界評価をあげており

ウルグアイを代表する品種「タナ」を

世界レベルに引き上げました。

日本でも輸入している業者さんがあるようです。

その専門家のお言葉を借りると。

こだわり抜いたその味わいは、果実の豊かな風味にあふれ、濃厚な味わいの中にもミネラル感がある、しっかりとした骨格の赤ワインです。

ワイン通販Vinos Yamazakiより

その品質には世界のトップテイスターたちも注目しており、

困難と言われるサステイナブルの認証「LEED」を北米以外で初めて取得

その品質に世界のトップテイスターも注目。

・著名ワイン専門誌『ワインスペクテーター』で世界TOP100ワインに選出される

・「ニューワールド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」選出

・「ワールド・ベスト・ヴィンヤード」2年連続選出

でも嬉しいのはまだまだお値段はお手頃なことです。

フロントデスクはブラジルから運んできた大木で作られたデスク






プライベートにイベントを開催することもできます。




カリフォルニアにも素晴らしいワイナリーがありますがフルコースで楽しめる本格的なレストランを併設しているところはなかなかないのではと思います。

使われている建材一つ一つが妥協を許さない最高峰のものであることが伺われます。天井の木材はどうやってここまで運んできたのでしょう。まずは道から作ったとか思えません。

キッチンは天井までの一枚ガラスで見渡せます。中央に巨大な炉がありました。

キッチンの一枚ガラスの窓はこんな具合に開閉できます。これ、どうやってここまで

ボデガ・ガルソンの代表的なレセルバ日本でもこちらから買えるようです。

※Part 2に続きます。

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