とにかく物価が高いヴェール。

それは、一度コロラドのデンバー空港から車で２時間かけて山越えすればその理由もわかるというもの。
とにかく標高が高いんです。北海道のニセコの倍。

そのため、雪が降れば山道のドライブはものすごく困難になります。

物資を積んだ大型トラックは長く続く坂道でよくブレーキが効かなくなるため、

ハイウエイのサイドに止まらなくなったトラックがそのまま坂道を登りながら自然に止まれるよう道が用意されているほど。

普通の自家用車でも四輪駆動でないと吹雪いてしまうと運転がとても困難です。
つまりハイウエイが唯一ヴェールに物資を運ぶ手段なのでなんでも高くなるのです。
さて、そんなヴェールになんと３軒も有名な日本食のレストランがあります。
１つは、Nobuさんの「まつひさ」こちらはなかなか予約が取れません。
そして今はおまかせメニューのみとなっているOsaki's
こじんまりしたお店ですがこちらも大変な人気です。
さらに、もう一軒加わりました！
「MAKOTO」です。
ここは、マイアミのバルハーバーにあるあまりにも有名な「MAKOTO」の２号店です。

ホテルグランドハイアット・ヴェール内にあります。




シェフMakoto Okuwaさんは「料理の鉄人」3代目として有名な森本正治さんのもとで修行をつみマイアミに江戸前寿司のお店をオープン。


お店のあるバルハーバーは、お金に糸目をつけないビリオネアが多く集まるショッピングモールです。

「MAKOTO」は口の肥えた彼らに支持されて大変に人気の高いレストランです。

そのヴェール店がオープンということで行ってきました。


お寿司ばかりか和牛のステーキもメニューにあり。
わたしはちらし寿司をオーダーしました。お肉も脂肪が多すぎずそれでいてテンダーで一口いただいただけですがただ柔らかいだけでなく腰がある感じ。（食べ物の描写が苦手です）




こんな山奥までどうやってお寿司のネタを運んでくるのだろう。

本当に贅沢なことです。
それでもお値段は上記の３つの中では一番リーゾナブルでした。

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